THE LIFE にて、友人とハンバーガー会食。
友人の研究分野でもあるダニや寄生の研究などの虫の話は、引き付けられます。
千葉県の農業や可能性について話しました。
こちらは、ダイアモンドポーク
中ヨークシャー種「千葉ヨーク」が平成20年に復活。発育が遅く、子豚数は少なく、病気に弱い。でも美味しい。 千葉県の養豚業の伝統と新技術が融合されています。
楠本修二郎さんの『おいしい経済』を読み、Eat tech からFood techの流れに興味があり、会いたいなぁと思っている時に、こうして会うことができ、嬉しかったです。
いろいろと勉強になりました。