地産地消のレストラン、ファーマーズ・マーケット、パン屋、おいしいワインやお酒、こだわりのカフェ、信頼できる食料品のあるスーパーやお店、大量生産よりもハンドメイド、競争よりも共生など、環境への意識が高いまちが、人を惹き付けます。一地方都市にすぎない柏ですが、都内の都市には真似できない強みを引き出していきます。
また、柏の強みを活かし、「食育」事業も推進します